＊令易宬＊ 天然手作屋

相信很多人跟小編一樣，喜歡炸物那種香香酥酥的絕妙口感

(否則麥當X和X德機不會負面消息一堆，但客人還是絡繹不絕)

雖然小編家用的油都是好油，吃多了不太需要害怕

但現代人吃好吃多又不勞動

再好的原料，搭配錯誤的習慣~還是不成

因此，以健康為前提下，來做個變異版偽響鈴吧~

材料：

      潤餅皮

      南瓜泥

      筍子

      芹菜

      香菇

      海鹽

做法：

1. 南瓜去皮蒸熟後壓成泥

   將香菇、筍子切丁入鍋炒香，滴入些許醬油、鹽

   二者連同芹菜末拌勻後放涼備用

2. 將潤餅皮一張3等份剪開成潤餅條

   將1.餡料抺入潤餅條後，仔細捲成三角狀

   調製麵粉糊，於接合處均勻抹上

   (此部份要捲緊，免得之後會露餡)

3. 入油鍋以半煎炸的方式煎至金黃色即完成

做法非常簡單~

內餡以南瓜泥為主體，形成外酥內綿的好滋味

內餡又加上筍子、芹菜，增加不同層次的口感

半煎炸方式減少含油量，吃得健康又美味

★小提醒：

  ✓ 另可沾胡椒鹽、花椒鹽都是絕配

    小編個人覺得，梅醬、桔醬可以轉換口味，也很讚

  ✓ 皮的部份小編取潤餅皮，主要是因潤餅皮彈性較佳

    可換成水餃皮、餛飩皮、腐皮等各種皮

  ✓ 煎炸物不宜食用過多，可與蔬果或茶搭配食用